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Anfitriãs do Brasil

segunda-feira - 6/outubro/2008

sra.jpgAté o dia 10 de Maio, o restaurante Obá está com mais uma edição do Anfitriãs do Brasil. A anfitriã, Dona Dêga, tem 79 anos e estará recebendo os clientes no restaurante. A paulista de Penápolis, preparou um delicioso cardápio que é uma homenagem à verdadeira comida de raiz do interior de São Paulo. Dona Dêga escolheu autênticas comidas caseiras. Como entradas, uma salada de almeirão com farelos de torresmos e sopa de feijão com macarrão ave-maria. Já entre os pratos principais está o Franguinho caipira na panela com quiabos e angu de milho verde. Nas sobremesas destaca-se o Arroz doce, huuuuuum…. uma delícia. Provando que é possível viver muito bem em qualquer idader, Dona Dêga, com seus quase 80 anos, tem uma vida muito ativa. Deixou Penápolis para vir com o marido para  São Paulo, carregando seus oito filhos em uma viagem que mudaria o rumo de suas vidas. Das marmitas que fazia para fora para contribuir com o orçamento da casa e da vontade que sua filha Mara tinha de dar um passo além, nasceu o próprio negócio o primeiro restaurante da família, chamado Roça Nova. Em uma casa em Perdizes que abria apenas para o almoço, a família se dedicava à pesquisa da gastronomia regional brasileira. Mais tarde, o pequeno restaurante transformou-se no Tordesilhas, tendo Mara Salles já como sócia. Hoje, Dona Dêga dá expediente todos os dias no restaurante. E está muito feliz:

Comecei ainda criança, ajudando minha mãe na cozinha e meu pai no engenho da pequena fazenda de café onde morávamos. Adoro trabalhar !

O Obá fica na Rua Melo Alves, 205, nos Jardins.